Yoghurtbloempjes - zelf yoghurt maken

200ml kefir yoghurt                     /               340ml kefir yoghurt 140ml melk                                /                 0ml melk 10gram zout 500gram volkoren tarweel 15gram gist Plaats de kneedhaak in de bakvorm. Vul de bakvorm met de yoghurt en strooi hier het zout in. Doe het meel erbij en maak een kuiltje, waar je de gist in doet. Klem de bakvorm in de machine en stel deze in op volkoren brood of whole wheat en kies de korstkleur; licht, middel of donker. Druk op start. Haal, nadat de machine klaar is, het brood direct uit de vorm en laat het op een rooster helemaal afkoelen.

Benodigdheden: 250 g gewone bloem 1,5 tl bakpoeder 0,5 tl zout 500 ml melkkefir  100 ml melk 1 tl vanille-extract 2 eieren (licht klutsen) Bereiding: Voeg de bloem, bakpoeder en zout samen in een grote kom, goed roeren.  Voeg in een andere kom de kefir, melk, vanille-extract en eieren samen. Voeg dit mengsel langzaam toe aan het droge mengsel in de grote kom.  Goed mixen tot een glad beslag. Verwarm een pan op middelhoog vuur, verhoog langzaam het vuur en voeg het beslag toe. Als er bubbeltjes komen aan de bovenkant van de pannenkoek (3-4 min) draai dan de pannenkoek om en bak deze nog 1-2 min. Serveer direct of bewaar ze in een warme oven tot dat alle pannenkoeken klaar zijn. Serveer met bijvoorbeeld boter, suiker, fruit, stroop.