in 7 korte stappen zelf Yoghurt maken

Zelf yoghurt maken

  • Doe 15 gram yoghurtbloempjes in een glazen pot van 500 Ml / 1 Liter, gebruik een 150Ml  melk ( lactose , volle , halve )
  • Dek de pot af met een kaasdoek of luchtdoorlatende doek, span de doek op met een elastiekje of een weckpot
  • Plaats de pot op een rustig plaats, bij +/- 20° C kouder mag ook maar dan ga het proces alleen wat langzamer 
  • Na ongeveer 24 uur, zal je merken dat de melk is verdikt
  • Plaats een zeef boven een kom, giet de inhoud van de glazen pot uit in de zeef. Pers eventueel de yoghurtbloempjes lichtjes uit met een houten/plastic  lepel
  • De overgebleven vloeistof in de kom is de kefirdrank, klaar om te drinken, men kan de kefirdrank eerst koelen of bewaren in de koelkast
  • De kefirkorrels in de zeef gebruikt men opnieuw om een nieuwe batch aan te maken (start terug bij punt 1) 


Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

yoghurtbrood met broodmachine

200ml kefir yoghurt                     /               340ml kefir yoghurt 140ml melk                                /                 0ml melk 10gram zout 500gram volkoren tarweel 15gram gist Plaats de kneedhaak in de bakvorm. Vul de bakvorm met de yoghurt en strooi hier het zout in. Doe het meel erbij en maak een kuiltje, waar je de gist in doet. Klem de bakvorm in de machine en stel deze in op volkoren brood of whole wheat en kies de korstkleur; licht, middel of donker. Druk op start. Haal, nadat de machine klaar is, het brood direct uit de vorm en laat het op een rooster helemaal afkoelen.
Meer lezen

Kefirpannenkoeken

Afbeelding
Benodigdheden: 250 g gewone bloem 1,5 tl bakpoeder 0,5 tl zout 500 ml melkkefir  100 ml melk 1 tl vanille-extract 2 eieren (licht klutsen) Bereiding: Voeg de bloem, bakpoeder en zout samen in een grote kom, goed roeren.  Voeg in een andere kom de kefir, melk, vanille-extract en eieren samen. Voeg dit mengsel langzaam toe aan het droge mengsel in de grote kom.  Goed mixen tot een glad beslag. Verwarm een pan op middelhoog vuur, verhoog langzaam het vuur en voeg het beslag toe. Als er bubbeltjes komen aan de bovenkant van de pannenkoek (3-4 min) draai dan de pannenkoek om en bak deze nog 1-2 min. Serveer direct of bewaar ze in een warme oven tot dat alle pannenkoeken klaar zijn. Serveer met bijvoorbeeld boter, suiker, fruit, stroop.
Meer lezen